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Sopa de ervilha com bacon
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Por Raiane Silva

Ingredientes (6 porções)

  • ervilha desidratada500 g de ervilha seca
  • azeite2 colheres (sopa) de azeite
  • bacon100 g de bacon picado
  • cebola1 cebola grande picada
  • tomate2 tomates sem pele e sem semente picados
  • caldo de legumes1 1/2 litro de caldo de legumes
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe a ervilha de molho em água por quatro horas.

  2. 2

    Escorra e reserve.

  3. 3

    Na panela, aqueça o azeite e frite o bacon.

  4. 4

    Retire o bacon, ponha sobre papel - toalha e reserve.

  5. 5

    Na mesma panela, com a gordura do bacon doure a cebola e refogue o tomate.

  6. 6

    Junte a ervilha, o caldo de legumes, o sal e deixe cozinhar por 20 minutos. Misture o bacon e sirva logo em seguida.

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