1h
Ingredientes (4 porções)
-
1 frango de pouco mais de 1 kg
-
-
-
-
150 g de toucinho picado
-
-
20 (ou mais) cebolas pequenas
-
-
1 amarrado de ervas aromáticas
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o frango, corte-o em pedaços não muito pequenos, tempere-o com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Derreta a manteiga e o toucinho e frite os pedaços de frango junto com o alho.
- 3
Quando o alho dourar, acrescente as cebolinhas inteiras e deixem que dourem também.
- 4
Adicione aos poucos o vinho tinto e junte o amarrado de ervas.
- 5
Cozinhe por mais 40 minutos, sempre adicionando vinho.
- 6
Transfira os pedaços de frango para uma travessa. Elimine o amarrado de ervas. Polvilhe o caldo com a farinha de trigo, mexendo para engrossar.
- 7
Regue o frango com esse molho e sirva bem quente. Se quiser, você pode acompanhar com batatas cozidas em água e sal e levemente douradas na manteiga.
