Name: Ensaio de Mariscada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 postas grandes de cavala; 500 g de camarão médio cinza limpo; 1 e 1/2 garrafa de leite de coco; 2 pimentões grandes; 2 tomates grandes; 2 cebolas grandes; 2 pimenta de cheir (dedo-de-moça); 1/2 coentro; 1/2 cebolinha; 1 colher (chá) sal; 2 colheres (sopa) de azeite de dendê; Limão

@ Mirella Torres Nocrato

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Por Mirella Torres Nocrato

Ingredientes (4 porções)

4 postas grandes de cavala
500 g de camarão médio cinza limpo
1 e 1/2 garrafa de leite de coco
2 pimentões grandes
2 tomates grandes
2 cebolas grandes
2 pimenta de cheir (dedo-de-moça)
1/2 coentro
1/2 cebolinha
1 colher (chá) sal
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave as postas de peixe e coloque um pouco de limão. Não deixe por muito tempo.
2
Lave novamente e reserve.
3
Lave os camarões com água fervente e reserve. Numa panela grande coloque o peixe já lavado e em seguida o pimentão, o tomate, a cebola e a pimenta, cortadas em rodelas. Depois acrescente o leite de coco e deixe apurar por 5 minutos.
4
Quando começar a ferver, coloqueo azeite de dendê e deixe tomar gosto. Depois de 5 minutos coloque o coentro e a cebolinha e deixe por mais 2 minutos com a tampa fechada. E já está pronto. O prato também pode ser feito em uma panela de barro, para o gosto ficar mais apurado. Sirva com arroz branco.