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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 600 g de aipim cru
  • 1/2 litro de leite
  • 3 ovos
  • 200 g de coco ralado
  • 2 xícaras mal cheias de açúcar
  • 175 g de margarina
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

  1. Bater no liquidificador o aipim cru cortadinho, o leite e os ovos. Em uma bacia à parte, misturar bem o coco, o açúcar e a margarina.
  2. Junte o líquido á mistura seca e misture bem, colocando o fermento por último.
  3. Assar em forno baixo/médio por aproximadamente 1 hora em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.

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