Torta de mandioquinha

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Preparo 80 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 65

Comentários 2

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rodrigo fochi rodrigues Membro desde 2006

Ingredientes

1 kg de mandioquinha
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
1/2 xícara de parmesão ralado
1 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
500 g de lingüiça calabresa
1 maçom de couve cortado em tiras bem finas
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor ainda quente.
Acrescente a manteiga mexa bem e tempere com sal.
À parte bata os ovos com um garfo até dobrarem de volume.
Misture com a mandioquinha e reserve.
Doure a cebola e o alho no azeite e acrescente a lingüiça cortada em rodelas
até fritar bem.
Adicione a couve cortada e deixe fritar por mais 5 minutos.
Forre o fundo e os lados duma forma de abrir com metade da massa de mandioquinha, coloque o refogado dentro.
Cubra com o restante da massa.
Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Retire da forma e sirva quente.

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Comentários

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Narjara de Fátima...
em 20/08/11

Fiz e todo mundo adorou !! Muito fácil.
wanda
em 06/06/07

A receita é ótima. Saborosa e muito fácil de fazer. Se não quiser colocar a couve, não tem problemas. Fica saborosa da mesma forma.

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