Name: Borsch (sopa Russa)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 litros de água; 200 g de carne com osso; 2 folhas de louro; Azeite; 2 colheres de molho de tomate; 2 beterrabas medias; 2 cenouras; 2 batatas grandes; 1 cebola; 4 dentes de alho; Sal e pimenta a gosto; Salsinha e cebolinha a gosto; Nata ou maionese a gosto

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Por Roberta

Ingredientes (10 porções)

2 litros de água
200 g de carne com osso
2 folhas de louro
Azeite
2 colheres de molho de tomate
2 beterrabas medias
2 cenouras
2 batatas grandes
1 cebola
4 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Nata ou maionese a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Ferva a carne com as folhas de louro e um pouco de sal por 30 minutos.
2
Enquanto isso, pique o alho, rale a cebola, cenouras e as beterrabas.
3
Refogue a cebola com o alho no azeite, adicione as cenouras raladas e depois as beterrabas, adicione o molho de tomate e um pouco da agua que esta fervendo com a carne para ficar mais molhadinho, sal e pimenta a gosto.
4
Retire toda a gordura que sobe na agua com uma colher.
5
Adicione a mistura na agua e deixe ferver por uns 7 minutos.
6
Pique as batatas em pedacos pequenos e adicione na sopa, deixando ferver até as batatas ficarem macias.
7
Adicione a salsinha e a cebolinha.
8
Retire do fogo e sirva bem quente com uma colher de chá de nata ou maionese.