Name: Macarrão a cinco queijos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 kg de macarrão; 300 g de queijo prato; 300 g de queijo mussarela; 300 g de estepe; 200 g de queijo gongorzola; 1 pote de requeijão; 300 g de nata; 300 g de presunto; 200 g de adobo (temperos diversos); Sal a gosto

Macarrão a cinco queijos

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Por João Alberto Pinto

Ingredientes (12 porções)

2 kg de macarrão
300 g de queijo prato
300 g de queijo mussarela
300 g de estepe
200 g de queijo gongorzola
1 pote de requeijão
300 g de nata
300 g de presunto
200 g de adobo (temperos diversos)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Ferva 5 litros de água, com sal e o tempero (adobo).
2
Pique os queijos e o presunto, colocando-os em uma panela grande, onde, depois, o macarrão será misturado com os queijos.
3
Quando a água ferver, prove e utiliza três conchas dessa água para começar a dissolver os queijos.
4
Escorra o macarrão e coloque-o na panela onde os queijos foram parcialmente derretidos.
5
Acrescente o requeijão e a nata, misturando todos os ingredientes.
6
O macarrão tem que ficar totalmente coberto com o molho cremoso dos queijos.