Name: Caldo de abóbora com gengibre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola picada; 1 pitada de cravo-da-índia em pó; 1 colher (sopa) rasa de gengibre fresco ralado; 1 colher (chá) de azeite; 2 talos de salsão picados; 600 g de abóbora em cubos; 1 litro de caldo de legumes; ½ xícara (chá) bem rasa de creme de leite fresco

Ingredientes (4 porções)

1 cebola picada
1 pitada de cravo-da-índia em pó
1 colher (sopa) rasa de gengibre fresco ralado
1 colher (chá) de azeite
2 talos de salsão picados
600 g de abóbora em cubos
1 litro de caldo de legumes
½ xícara (chá) bem rasa de creme de leite fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a cebola, o cravo-da-índia e o gengibre no azeite.
2
Junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até que a abóbora amoleça e o líquido reduza um pouco.
3
Espere ficar morno e bata no liquidificador.
4
Volte à panela com o creme de leite para aquecer.
5
Sirva bem quentinho!

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