Bolinhos de aipim com queijo

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Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

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Jaqueline Membro desde 2011

Ingredientes

Massa:

2 xícaras de chá de mandioca crua
1 gema
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
Sal a gosto

Para empanar:

1 clara
70 g de queijo ralado

Modo de Preparo

Cozinhe o aipim até desmanchar, depois de cozido amasse com um garfo até ficar bem amassadinho.
Coloque em uma bacia e junte o ovo, a margarina , a farinha de trigo e o sal. Misture tudo e amasse até formar uma massa homogênea . Com as mãos umedecidas faça bolinhas depois passe na clara de ovo e por último no queijo ralado.
Coloque as bolinhas em uma fôrma untada e leve ao forno médio por uns 25 minutos.

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