Name: Bolinhos de aipim com queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de mandioca crua; 1 gema; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de margarina; Sal a gosto; 1 clara; 70 g de queijo ralado

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras de chá de mandioca crua
1 gema
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
Sal a gosto

Para empanar

1 clara
70 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o aipim até desmanchar, depois de cozido amasse com um garfo até ficar bem amassadinho.
2
Coloque em uma bacia e junte o ovo, a margarina , a farinha de trigo e o sal. Misture tudo e amasse até formar uma massa homogênea . Com as mãos umedecidas faça bolinhas depois passe na clara de ovo e por último no queijo ralado.
3
Coloque as bolinhas em uma fôrma untada e leve ao forno médio por uns 25 minutos.