Ingredientes (12 porções)
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1 massa pronta para pastel
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400 g de mussarela fatiada (ou queijo cheddar, provolone)
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1 cubo de caldo de carne (ou picanha)
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1 extrato de tomate de 250 g
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1 saquinho de queijo ralado tipo provolone ou parmessao
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1/2 xícara de chá de cheiro verde (opcional)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela média, doure a cebola e o alho picado no óleo.
- 2
Adicione a carne moída e mexa até que ela frite. adicione o sal, o cheiro verde, o cubo de caldo de carne e meio copo (200 ml) de água e o extrato de tomate.
- 3
Deixe ferver.
- 4
Reserve.
- 5
Montagem:
Em um refratário de vidro próprio para forno ou uma forma retangular grande despeje no fundo meia concha de carne moída ao molho e espalhe.
- 6
Abra a massa de pastél e recorte uma tira do tamanho da forma e cubra a carne com esta tira.
- 7
Adicione a mussarela fatiada espalhada por cima da massa, depois o presunto por cima da mussarela.
- 8
Cubra esta camada com mais uma concha de carne moida.
- 9
Faça sempre a mesma sequência até chegar ao topo da forma (carne, massa mussarela e presunto).
- 10
Após montada, espalhe o queijo parmesao ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. A massa do pastél fica mais molinha e gostosa e não precisa ficar com medo de ficar dura.
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