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Estrogonofe de frango delicioso

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 peitos de frango sem pele
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1/2 xícara de chá de mostarda
  • 1/2 xícara de chá de catchup
  • 1 extrato de tomate de 250 g
  • 1/2 cebola picada em cubinhos
  • 1/2 concha de óleo
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • Champignons (cogumelos) - opcional

Modo de Preparo

  1. Corte os peitos de frango em cubinhos pequenos.
  2. Em uma panela média, doure a cebola no óleo sem deixar fritar demais.
  3. Adicione o peito de frango já cortado, mexa até que a água liberada do próprio frango seque e deixe dar uma fritada ainda mexendo.
  4. Adicione 1/2 copo (200 ml) de água junto com o extrato de tomate.
  5. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
  6. Adicione o sal, o cubo de caldo de galinha e mexa por 3 minutos, após o molho do frango começar a ferver, adicione a mostarda e o catchup sempre mexendo até que forme um caldo mais grosso.
  7. Desligue o fogo. Adicione as duas caixinhas do creme de leite e mexa até dissolver bem. Se preferir adicione os cogumelos na hora em que estiver cozinhando.
  8. Acompanha arroz e batata palha.

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