Name: Maionese de Forno
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1Kg de batatas cozidas em agua e sal; 1 peito de frango, temperado com limão, cebola, alho e sal, cheiro verde.; 1 vidro de maionese (250 g); 3 claras em neve; 1 colher de sopa rasa de fermento em pó; 100 grs de queijo parmesão ralado; 4 tomates lavados e sem sementes,cortados

Ingredientes (8 porções)

1Kg de batatas cozidas em agua e sal
1 peito de frango, temperado com limão, cebola, alho e sal, cheiro verde.
1 vidro de maionese (250 g)
3 claras em neve
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
100 grs de queijo parmesão ralado
4 tomates lavados e sem sementes,cortados

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe o peito de frango com os tomates e cheiro verde.
2
Enquanto isso, passe as batatas cozidas pelo espremedor ou amasse com um garfo. Coloque-as numa panela juntamente com 1 colher de sopa de margarina e 1 copo de leite, acerte o sal a gosto.Leve ao fogo, mexa-se bem até ficar um purê fino, se precisar coloque mais um pouco de leite.
3
Coloque este pure num refratario, em seguida, desfie o peito de frango que foi cozido.
4
Depois do peito de frango desfiado coloque-o novamente no molho que ficou na panela que foi cozido o frango deixe apurar ate que fique bem sequinho, coloque-o sobre o purê.
5
Em seguida bata as claras em neve, misture com o queijo parmesão, a maionese e o fermento em pó, coloque sobre o frango desfiado, distribuindo de maneira uniforme. Leve ao forno quente até dourar. Mais ou menos 20 minutos.