Cassata

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 60 MIN

Rendimento 35 porções

Favoritos 1

Comentários 0

Foto do usuário

Gisele Real Membro desde 2011

Ingredientes

Creme chinês:

1 caixa de leite condensado
2 medidas (da caixa) de leite de vaca
1 colher (sopa) de amido de milho
5 gemas peneiradas

Clara:

5 claras batidas em neve
10 colheres (sopa) de açúcar
1 caixa de creme de leite
2 colheres de achocolatado

Calda:

1 copo de leite
6 colheres (sopa) de achocolatado

Caramelo:

3 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

Comece caramelizando a forma.
Despeje o açúcar na forma redonda (25 cm de diametro) que vai utilizar para levar ao freezer e caramelize, sem deixar queimar. Reseve. Misture o leite com o achocolatado para a calda, e coloque sobre a forma caramelizada.
Faça o creme chines, leve ao fogo baixo todos os ingredientes e mexa sem parar até ficar em ponto de pudim.
Deixe esfriar mexendo de vez em quando.
Bata as claras em neve bem firme adicione o açúcar, mexa mais um pouco e agregue o creme de leite. Divida em duas partes, e em uma delas misture o achocolatado. Agora com o creme chines frio misture a clara em neve branca. Despeje na forma e por cima espalhe a outra metade da clara em neve com o achocolatado, em algumas partes. Cubra com papel alumino e leve ao freezer por no mínimo 6 horas. Para desenformar, aqueça um pouco, o fundo da forma. Vire em um prato fundo, pois a calda irá escorrer, e delicie-se.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Gisele Real através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.