Pavê dos Padres

Coloque em uma panela o leite condesado, as gemas, o achocolatado em pó, o leite e o amido de milho.

Mexer bem até engrossar, interessante mexer com o fouet (aquele instrumento de cozinha feito de fios de aço ou plástico, curvos e entrelaçados, formando o desenho de uma grande gota), para que não formem "bolinhas" .

Na batedeira coloque ac claras e bata bem, quando estiverem em neve coloquem o açúcar até que forme um merengue. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite mexendo com o Fouet delicadamente.

Em uma refratária coloque todo conteúdo da panela em seguida coloque os biscoitos, detalhe: precisam ser quebrados em quatro pedacinhos.

Em seguida coloque o conteúdo da batedeira decore com o granulado.

Leve ao freezer ou congelador por 2 horas.

Sirva gelado.