Name: Bicoitinhos da vovó Adelina
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 kg de trigo (mais ou menos); 4 ovos; 1 colher de fermento para bolo; 1 copo de açúcar; 1 pitada de sal; Raspa de 1 casca de limão e caldo de 1 limão; Óleo para fritar; Açúcar para fazer uma calda; 1 pacote de coco ralado 100 g

Bicoitinhos da vovó Adelina

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Por Sueli

Ingredientes (30 porções)

1/2 kg de trigo (mais ou menos)
4 ovos
1 colher de fermento para bolo
1 copo de açúcar
1 pitada de sal
Raspa de 1 casca de limão e caldo de 1 limão
Óleo para fritar
Açúcar para fazer uma calda
1 pacote de coco ralado 100 g

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata na batedeira o açúcar o caldo do limão um raspa de limão e os ovos inteiros.
2
Reserve um pouquinho de raspas do limão.
3
Até ficar um creme homogêneo.
4
Misture o fermento com o trigo e vai amassando com as mãos.
5
Faça bolinhos enrolando ao contrário e frite em óleo de temperatura médio.
6
Calda:
Coloque dois copos de açúcar em uma panela ao fogo acrescente água.
7
Deixe ferver até virar uma calda fina, passe os biscoitos fritos, na calda e depois no coco ralado.