Name: Enroladinho à milanesa de forno
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 filés de frango; 2 tomates sem pele e sem sementes; 3 dentes de alho; 4 folhas de alfavaca; 300 g de queijo muzzarella; 300 g de presunto; 10 fatias de bacon fininhas; 2 xícaras de farinha de rosca; 1 xícara de queijo ralado; Sal a gosto

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Por Michele Santos

Ingredientes (10 porções)

10 filés de frango
2 tomates sem pele e sem sementes
3 dentes de alho
4 folhas de alfavaca
300 g de queijo muzzarella
300 g de presunto
10 fatias de bacon fininhas
2 xícaras de farinha de rosca
1 xícara de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Dê uma leves batidas no filé de frango com socador ou soquete de bife para eles ficarem bem macios.
2
Amasse o alho com alfavaca, sal.
3
Amasse bem a polpa do tomate e misture com este tempero. Passe em todos os bifes, deixando-os curtir por no mínimo 1 hora.
4
Tampe a vasilha e coloque na geladeira.
5
Gosto de temperar na véspera.
6
Abra cada bife e coloque uma fatia de bacon, mussarela bem enroladinha e presunto de forma que não saia muito de dentro do bife.
7
Prenda com palitos.
8
Passe na farinha de rosca misturada com queijo ralado.
9
Faça isso com todos os bifes.
10
Arrume-os numa forma untada.
11
Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido por 30 minutos.
12
Retire o papel e deixe dourar.
13
Depois vire para dourar do outro lado.