Name: Músculo com agrião
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de músculo cortado em cubos; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho amassados; 1/2 litro de água quente; 1 cubo de caldo de carne; 1 xícara de cheiro verde picado; 1/2 xícara de hortelã picada; 2 tomates picados; 1/2 pimentão verde picadinho; 1 taça de vinho tinto seco; 1 colher de açúcar mascavo; 1 colher de azeite; 1 molho de agrião; 6 azeitonas picadas; Pimenta ou pápicra picante a gosto; Sal a gosto

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Músculo com agrião

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@ Michele Santos

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Por Michele Santos

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de músculo cortado em cubos
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
1/2 litro de água quente
1 cubo de caldo de carne
1 xícara de cheiro verde picado
1/2 xícara de hortelã picada
2 tomates picados
1/2 pimentão verde picadinho
1 taça de vinho tinto seco
1 colher de açúcar mascavo
1 colher de azeite
1 molho de agrião
6 azeitonas picadas
Pimenta ou pápicra picante a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela de pressão, refogue o músculo só no azeite.
2
Acrescente o açúcar mascavo até que a carne fique douradinha.
3
Acrescente os demais ingredientes exceto o agrião. Cubra com água quente e tampe a panela.
4
Quando ferver, deixe cozinhar por 20 minutos.
5
Acrescente o agrião picado e cozinhe por mais 5 minutos destampada.