Name: Sopa cremosa de legumes, verdura e casca
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 litros de água; 1/2 abóbora vermelha madura com casca e sem sementes; 1 chuchu; 2 batatas; 2 cenouras; 1 beterraba; 4 folhas de couve; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 colher de café de páprica picante; 1 cebola ralada ou triturada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite

Ingredientes (8 porções)

1,5 litros de água
1/2 abóbora vermelha madura com casca e sem sementes
1 chuchu
2 batatas
2 cenouras
1 beterraba
4 folhas de couve
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher de café de páprica picante
1 cebola ralada ou triturada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Corte em pedaços e cozinhe em 1 litro de água a abóbora com casca, a casca do chuchu, das batatas e da cenoura e a couve com um tablete de caldo de galinha.
2
Bata no liquidificador depois de cozido.
3
Na panela refogue a cebola e alho com azeite.
4
Acrescente o creme, o restante dos legumes picados em cubinhos pequenos, a páprica, 1/2 litro de água e outro tablete de caldo de galinha.
5
Quando amolecer os legumes, é só servir.

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