1h
Ingredientes (6 porções)
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4 pimentas de cheiro sem sementes picadinhas
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6 tomates sem sementes moídos
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1 punhado generoso de cheiro verde picado (fresco)
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1 punhado generoso de coentro picado (fresco)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe à parte a mandioca com bastante água, também à parte cozinhe as cabeças e cascas dos camarões levemente salgados para fazer o caldo.
- 2
Depois de cozida a mandioca bata no liquidificador com o leite de coco.
- 3
Em uma caçarola refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite de oliva e no azeite de dendê, depois de bem refogados coloque os camarões e refogue mais um pouco.
- 4
Coloque a mandioca e os demais ingredientes, inclusive o caldo dos camarões (cabeças e cascas) já peneirados ou coados.
- 5
Cozinhe por mais 15 minutos. Sirva quente com arroz branco ou à grega e uma salada mista (não maionese nem salpicão).
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Informações adicionais
Lembre-se: lave sempre os camarões com a casca, nunca depois.
