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Souflé de mussarela

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1 1/2 copos de leite
  • 1 colher bem cheia de farinha de trigo
  • 1 colher de margarina
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 250 g de mussarela cortada em quadradinhos
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve

Modo de Preparo

  1. Faça um molho branco com a margarina, a farinha e o leite.
  2. Tire do fogo, coloque o queijo ralado e a mussarela e mexa bem.
  3. Deixe esfriar. Acrescente as gemas, mexa e por último as claras em neve.
  4. Despeje em um pirex e leve ao forno de 25 a 30 minutos. Sirva bem quente.

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