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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 2 peitos de frango com osso
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 cebolas
  • 4 tomates
  • 1 cenoura
  • 1 batata média
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 2 colheres de café de coentro picado
  • 100 g de queijo prato em cubos
  • 2 l de água quente
  • Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a cebola em pedaços grandes, o alho em lâminas e refogue no azeite.
  2. Acrescente pimentão em tiras, coentro, frango com osso cortado em pedaços, tomates em rodelas, cenoura em pedaços, batata em cubinhos e refogue.
  3. Adicione água, sal e deixe cozinhar por 20 minutos.
  4. Retire o frango, desosse e corte em pedaços grandes.
  5. Bata o caldo no liquidificador e volte ao fogo para ferver com a salsinha.
  6. Em pratos fundos coloque pedaços de frango, queijo prato e o caldo quente.
  7. Sirva a seguir.
  8. Tempere a gosto com o molho de pimenta.

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Comentários

  • Sopa muito gostosa. Mas essa operação de colocar os pedaços de frango e queijo no prato e jogar o caldo por cima, achei desnecessária. Quanto ao queijo tudo bem, mas o ideal é manter o frango desossado na sopa, assim ele se mantém quente.

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