Sopa de frango e queijo

Name: Sopa de frango e queijo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 peitos de frango com osso; 1 colher de sopa de azeite; 2 cebolas; 4 tomates; 1 cenoura; 1 batata média; 4 dentes de alho; 1/2 pimentão vermelho; 1 colher de sopa de salsinha; 2 colheres de café de coentro picado; 100 g de queijo prato em cubos; 2 l de água quente; Sal e molho de pimenta a gosto

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Preparo 50 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 44

Comentários 1

Suleina Cordeiro Cachiolo Membro desde 2006

Ingredientes

2 peitos de frango com osso
1 colher de sopa de azeite
2 cebolas
4 tomates
1 cenoura
1 batata média
4 dentes de alho
1/2 pimentão vermelho
1 colher de sopa de salsinha
2 colheres de café de coentro picado
100 g de queijo prato em cubos
2 l de água quente
Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparo

Corte a cebola em pedaços grandes, o alho em lâminas e refogue no azeite.
Acrescente pimentão em tiras, coentro, frango com osso cortado em pedaços, tomates em rodelas, cenoura em pedaços, batata em cubinhos e refogue.
Adicione água, sal e deixe cozinhar por 20 minutos.
Retire o frango, desosse e corte em pedaços grandes.
Bata o caldo no liquidificador e volte ao fogo para ferver com a salsinha.
Em pratos fundos coloque pedaços de frango, queijo prato e o caldo quente.
Sirva a seguir.
Tempere a gosto com o molho de pimenta.

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Comentários

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zeca c. l.
em 02/06/14

Sopa muito gostosa. Mas essa operação de colocar os pedaços de frango e queijo no prato e jogar o caldo por cima, achei desnecessária. Quanto ao queijo tudo bem, mas o ideal é manter o frango desossado na sopa, assim ele se mantém quente.

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