Name: Torta de ricota com mortadela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de ricota ralada; 200 g de mortadela ralada; 200 g de mussarela ralada; 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher de salsinha picada; Orégano a gosto; 2 ovos; 1 xícara de leite; 1 xicara de óleo; Sal a gosto; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 10 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 cebola; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (20 porções)

Recheio

500 g de ricota ralada
200 g de mortadela ralada
200 g de mussarela ralada
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher de salsinha picada
Orégano a gosto

Massa

2 ovos
1 xícara de leite
1 xicara de óleo
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de amido de milho
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 cebola
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Misture em uma vasilha a mortadela ralada, a mussarela (reserve 3 colheres para a cobertura), a ricota ralada (reserve 2 colheres para a massa), o queijo parmesão ralado, a salsinha e o orégano.
2
Massa:
Bater no liquidificador o leite, o óleo, a cebola, os ovos, o sal e 2 colheres da ricota ralada, depois de bem batido acrescente aos poucos a farinha de trigo, depois o amido e por último o fermento em pó.
3
Montagem:
Despeje uma parte da massa em uma fôrma untada e polvilhada e coloque o recheio, depois cubra com o restante da massa. Polvilhe com as três colheres de mussarela ralada (para dourar no forno). Leve ao forno por 35 minutos e sirva.