Name: Melange de arroz
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz; 1 xícara de grão de bico pré-cozido; 1/2 xícara de ervilhas pré cozidas (não usar de lata); 1 xícara de carne seca ou charque cozido; 1 gomo de calabresa cortada em rodelas; 1 xícara de carne(patinho, filé, alcatra) em tirinhas; 1/2 xícara de bacon em cubos; 1/2 latinha de milho; 1 cenoura ralada em ralo grosso; 1 xícara de vagem; 1 buque de brócolis; 2 tomates picados de forma grosseira(não picar pequeno se não ele some); 1 cebola; 3 dentes de alho fatiados(se não gosta muito do sabor do alho pique-o ou faça uma pasta no liquidificador, assim ele tempera mas não fica forte); 3 ovos cozidos; 3 colheres de manteiga

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Por Nalice da Silva

Ingredientes (4 porções)

3 xícaras de arroz
1 xícara de grão de bico pré-cozido
1/2 xícara de ervilhas pré cozidas (não usar de lata)
1 xícara de carne seca ou charque cozido
1 gomo de calabresa cortada em rodelas
1 xícara de carne(patinho, filé, alcatra) em tirinhas
1/2 xícara de bacon em cubos
1/2 latinha de milho
1 cenoura ralada em ralo grosso
1 xícara de vagem
1 buque de brócolis
2 tomates picados de forma grosseira(não picar pequeno se não ele some)
1 cebola
3 dentes de alho fatiados(se não gosta muito do sabor do alho pique-o ou faça uma pasta no liquidificador, assim ele tempera mas não fica forte)
3 ovos cozidos
3 colheres de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão frite nas 3 colheres de manteiga a cebola com a carne seca/charque já cozido e escorrido, a calabresa, a carne em tiras, o bacon e as fatias de alho.
2
Quando já estiverem fritos e quase sequinhos junte o arroz e refogue até secar.
3
Junte todos os outros ingredientes, exceto o ovo cozido e coloque 4 xícaras de água.
4
Tampe a panela mantenha em fogo baixo e quando pegar pressão e começar a chiar, desligue e deixe tampada por mais 15 minutos.
5
Passe para outra travessa e coloque os ovos cozidos, fatiados por cima.