Ingredientes (50 porções)
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Recheio de sonho
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1 lata de leite
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Raspas de limão ou essência de baunilha
Modo de preparo
- 1
Em uma vasilia, esfarele o fermento e adicione um pouco de farinha e misture.
- 2
Coloque o leite morno. Reserve.
- 3
Em outra vasilia coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, manteiga, ovos levemente batidos e o fermento reservado.
- 4
Mexa (utilize a farinha reservada se for preciso).
- 5
A seguir, sove sobre uma superfície enfarinhada.
- 6
Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.
- 7
Após descansar, abra porções da massa com o rolo (espessura de 1 dedo). Modele com cortador redondo.
- 8
Acomode em uma assadeira retangular polvilhada com farinha.
- 9
Deixe dobrar de volume.
- 10
Frite em óleo quente.
- 11
Escorra.
- 12
Abra com auxílio de uma faca, recheie e polvilhe açúcar.
- 13
Recheio:
Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, o amido dissolvido no leite reservado, as gemas e as raspas de limão ou essência de baunilha. Mexa até engrossar (cerca de 7 minutos). Reserve.
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