Name: Arroz de preguiçosa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 peitos pequenos de frango cozidos e desfiados; 5 xícaras de chá de caldo de frango (pode ser a água onde o frango foi cozido); 2 xícaras de chá de arroz crú; 2 ovos cozidos e picados; 1 celoba pequena picada; 2 tomates sem sementes picados; 100 g de azeitonas verdes sem caroço e picadas; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 70 ml de óleo; 50 g de queijo parmesão ralado; Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Imprimir

Por Marisa Ambrico Fgundes

Ingredientes (8 porções)

2 peitos pequenos de frango cozidos e desfiados
5 xícaras de chá de caldo de frango (pode ser a água onde o frango foi cozido)
2 xícaras de chá de arroz crú
2 ovos cozidos e picados
1 celoba pequena picada
2 tomates sem sementes picados
100 g de azeitonas verdes sem caroço e picadas
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
70 ml de óleo
50 g de queijo parmesão ralado
Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque em um refratário que possa ir ao forno ou assadeira, o arroz, o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o cheiro verde, a cebola, o ovo, a manteiga, a pimenta e o sal. Misture tudo com a ajuda de uma colher. Regue com o óleo.
2
Junte as 5 xícaras de caldo de frango.
3
Leve ao forno (200°C mais ou menos) até o arroz ficar cozido.
4
Sirva quente polvilhado com o parmesão.