Name: Bolo prestígio
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de Nescau; ½xícara de óleo; 3 xícaras de trigo; 1 xícara de água fervida; 1 colher grande de fermento; 100 g de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 1 colher de manteiga; 4 colher de sopa de margarina; 8 colher de sopa de chocolate em pó; 8 colher de sopa de açúcar; 320 ml de leite; 50 g coco ralado

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de Nescau
½xícara de óleo
3 xícaras de trigo
1 xícara de água fervida
1 colher grande de fermento

Recheio

100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga

Cobertura

4 colher de sopa de margarina
8 colher de sopa de chocolate em pó
8 colher de sopa de açúcar
320 ml de leite
50 g coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Numa tigela bata os ovos (não usar batedeira), misture o açúcar, depois o Nescau, o óleo, sempre misturando cada ingrediente.
2
Acrescente as 3 xícaras de trigo uma de cada vez, acrescente a água fervida e por último o fermento.
3
Unte uma forma e coloque a massa.
4
Leve para assar por 1 hora no forno em 180°C.
5
Recheio:
Em uma panela faça o recheio, coloque 1 colher de margarina, espere ela derreter, acrescente o leite condensado e depois o coco, mexa até engrossar um pouco e reserve. Bolo assado, divida-o no meio e recheie, feche e acrescente a cobertura.
6
Cobertura:
Coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina em uma panela.
7
Leve ao fogo e deixe apurar por 40 minutos mais ou menos, até ela engrossar, mexendo de vez em quando.
8
Para decorar acrescente os 50 g de coco por cima do bolo.