Name: Pão de Linguiça
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 2 ovos; 1 colher de sopa de óleo; 60 grs de fermento biológico; 1 colher de sobremesa de áçucar; 2 linguiças calabresa defumada sem pele; orégano; 1 bisnaga de catupiry; 1/2 sache de molho de tomate pronto; 1 cebola média

Ingredientes (6 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa de óleo
60 grs de fermento biológico
1 colher de sobremesa de áçucar

Recheio

2 linguiças calabresa defumada sem pele
orégano
1 bisnaga de catupiry
1/2 sache de molho de tomate pronto
1 cebola média

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes, proceda como um pão normal, sove a massa até que forme uma consistência homogênea e firme.
2
Deixe descansar por no mínimo uma hora.
3
Recheio:
Rale a linguiça manualmente ou em um processador, o importante é que ela fique ralada bem fininha.
4
Coloque-a em uma panela para fritar em fogo médio, quanto mais crocante melhor ficará. Quanto estiver bem frita, rale a cebola e coloque na panela mechendo sempre, coloque o orégano na quantidade desejada e por último o meio sache de molho de tomate, mexa tudo e deixe apurar por 10 minutos em fogo baixo e tampado.
5
Divida a massa em duas bolas iguais, abra uma delas com o rolo até que forme uma espessura mediana (não pode ficar muito fina senão quebra), divida a metade do recheio espalhando em toda a massa, por cima coloque o catupiry na quantidade que desejar. Enrole a massa, formando uma bengala, pincele ovo por cima e coloque em uma assadeira grande untada com um pouco de margarina. Proceda da mesma forma com a outra bola de massa.
6
Assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa fique dourada.