Name: Souflé du Vall
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 batatas grandes; 1 cebola grande; 1 chicara de chá de ervilhas; Azeitonas; 1/2 linguiça defumada em cubinhos; 6 ovos; Queijo fatiado mussarela; 1 pacote de queijo ralado parmesão; 3 colheres de sopa de salsa; 1 stick de meu segredo maggi; 2 sachês tempero sazón para batata

@ Valdecir Camargo Pereira

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Por Valdecir Camargo Pereira

Ingredientes (15 porções)

4 batatas grandes
1 cebola grande
1 chicara de chá de ervilhas
Azeitonas
1/2 linguiça defumada em cubinhos
6 ovos
Queijo fatiado mussarela
1 pacote de queijo ralado parmesão
3 colheres de sopa de salsa
1 stick de meu segredo maggi
2 sachês tempero sazón para batata

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, cozinhe as batatas até ficarem bem macias, em seguida amasse-as
2
juntando o tempero de batatas, a linguiça em cubinhos (bem frita) e reserve.
3
Bata os 6 ovos com 1 stick de "meu segredo maggi" e a cebola no liquidificador, logo após desligue e misture as azeitonas, salsa e as ervilhas e reserve.
4
Em um refratário médio, faça uma camada da batata amassada, a linguiça e cubra com a mussarela fatiada.
5
Em seguida outra camada dos ovos (metade da quantidade), depois outra camada de batatas e complete com o restante dos ovos e cubra com a mussarela fatiada.
6
Em cima despeje o queijo ralado e leve ao forno 230ºC e deixe assar até dourar.