Name: Bolo de fanta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 gemas; 5 claras batidas em neve; 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 200 g de manteiga; 2 colheres de sopa de fermento em pó químico; 1 lata de fanta; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 1 pacote coco ralado pequeno (opcional)

Bolo de fanta

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Por Patricia Cristina Canova de Sousa

Ingredientes (12 porções)

5 gemas
5 claras batidas em neve
1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200 g de manteiga
2 colheres de sopa de fermento em pó químico
1 lata de fanta

Calda

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote coco ralado pequeno (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Em uma batedeira bata as gemas o açúcar e a manteiga, até ficar um creme fofo. Acrescente a farinha de trigo e vá mexendo (não use mais a batedeira), vá colocando a fanta aos poucos (a massa fica com a impressão de talhada).
2
Misture as claras em neve e por último o pó royal.
3
Leve para assar em uma assadeira média untada e enfarinhada, aproximadamente 30 minutos.
4
Calda:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
5
Após o bolo assado e ainda quente, fure bastante o bolo, ou se preferir corte os pedaços e jogue a calda.
6
Esse bolo fica dos deuses, e muito fofo, ideal para o lanche da garotada.