Ingredientes (5 porções)
-
1 kg de sobrecoxas de frango com pele
-
-
-
1 ou 2 cabeças de alho descascados
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Lave o frango e tempere-o com o vinagre, sal, corante e o alho amassado.
- 2
Reserve.
- 3
Separe e descasque todos os destes de alho e embrulhe-os em papel alumínio, como se fossem balas.
- 4
Unte uma assadeira com azeite e disponha todas as sobrecoxas e os papelotes de alho, asse em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até a água do frango secar. Não é necessário virar.
- 5
Quando estiver dourando regue-o com azeite povilhe o tempero de ervas finas e deixe assar por mais 10 minutos ou até q a pele do frango esteja crocante
- 6
Sirva descascando os papelotes de alho, que viram uma espécie de manteiga, e gratinando o frango fica divino.
Veja também…
Informações adicionais
Talvez seja necessário cobrir o frango com papel alumínio, no geral, asse-o no forno entre 180°C e 220°C, se estiver com muita água deixe-o assar descoberto. Pode-se adicionar batatinhas polvilhando-as também com azeite e o tempero de ervas.
