Name: Sopa da bruxinha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 2 pãezinhos moidos como farinha de rosca; 1 ovo; Sal a gosto; Cebola picadinha; Salsinha; 3 beterrabas médias; 2 batatas; 2 cenouras; 4 folhas de repolho; Sal a gosto; Creme de leite

Sopa da bruxinha

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Por Angela

Ingredientes (8 porções)

500 g de carne moída
2 pãezinhos moidos como farinha de rosca
1 ovo
Sal a gosto
Cebola picadinha
Salsinha
3 beterrabas médias
2 batatas
2 cenouras
4 folhas de repolho
Sal a gosto
Creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Fazer porpetas (almôndegas) com a carne moída, cebola picada, pão moído, ovo, salsinha, sal.
2
Colocar um pouco de óleo numa panela, dourar as porpetas e colocar água para fazer o caldo.
3
Deixar ferver para as porpetas soltarem o sabor no caldo.
4
Em outra panela, colocar as beterrabas inteiras sem casca, as batatas, cenouras, as folhas de repolho e o sal.
5
Ferver até ficarem bem cozidas.
6
Bater no liquidificador os legumes e o repolho, menos as beterrabas.
7
Juntar ao caldo de porpetas e colocar as beterrabas cortadas em cubinhos.
8
Ferver.
9
Servir com creme de leite a gosto.