Name: Fricassê rápido de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; Sal e pimenta-do-reino; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de chá de molho de tomate pronto; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 500 ml de leite; 200 g de requeijão; 1 lata de creme de leite; 300 g de queijo parmesão

Ingredientes (8 porções)

1 kg de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de molho de tomate pronto
1 colher de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
200 g de requeijão
1 lata de creme de leite
300 g de queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o peito de frango na água e no sal, após cozido desfie e reserve.
2
Refogue o alho e a cebola na margarina, não dourar muito.
3
Acrescente o molho proto de tomate e deixe apurar um pouco.
4
À parte dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite, adicione o leite restante e o requeijão, mexendo bem até ficar uniforme.
5
Despeje essa mistura na panela com o molho, mexa por 2 minutos e acrescente o frango desfiado.
6
Prove e tempere com o sal e a pimenta-do-reino (a gosto).
7
Despeje tudo em um refratário de vidro, arrumando numa camada uniforme.
8
Distribua o creme de leite por cima (retirar um pouco do soro antes).
9
Espalhe bastante queijo sobre o creme de leite e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) para gratinar.
10
Serve bem com arroz branco e salada.

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