Name: Grão-de-bico fácil e rápido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de grão-de-bico; 4 gomos de linguiça calabresa defumada; 1 pimentão; 1 cebola média; 1 lata de molho de tomate; Sal e pimenta a gosto; Salsinha e cebolinha a gosto

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Por Andréia R Ribeiro

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de grão-de-bico
4 gomos de linguiça calabresa defumada
1 pimentão
1 cebola média
1 lata de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe de molho o grão-de-bico de um dia para o outro em água (não precisa trocar a água).
2
Em uma panela de pressão, acrescente a linguiça calabresa cortada em rodelas e deixe fritar até que doure.
3
Junte o pimentão cortado em cubos pequenos, a cebola cortada em cubos pequenos. Acrescente o grão de bico e o molho de tomate, se preciso, acrescente um pouco mais de água até que cubra o grão-de-bico.
4
Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Uma dica, é acrescentar hondashi (tempero japonês encontrado em supermercados) ao cozimento, dá um sabor especial ao molho.