Name: Quibe assado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: ½ kg de carne moída; 1/2 pacote de trigo para quibe; 2 cebolas grandes raladas; Cheiro verde; Hortelã; 1 tomate bem picadinho; Sal e pimenta-do-reino à vontade

Ingredientes (15 porções)

½ kg de carne moída
1/2 pacote de trigo para quibe
2 cebolas grandes raladas
Cheiro verde
Hortelã
1 tomate bem picadinho
Sal e pimenta-do-reino à vontade

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque o trigo em uma vasilha com água, leve ao fogo e deixe ferver até amolecer. Desligue e escorra.
2
Reserve até esfriar.
3
coloque a carne em uma outra vasilha, a cebola ralada, o cheiro verde, o sal, a pimenta, a hortelã e o tomate, muito bem picados, coloque o trigo frio, misture tudo, experimente o sal.
4
Deixe pegar gosto por meia hora na geladeira.
5
Unte um refratário e espalhe a carne, bem apertadinho.
6
Sobre a carne coloque rodelas de cebola e algumas rodelas de tomate, espalhe por cima bastante azeite e leve ao forno por uns 40 minutos ou até que esteja bem assado.
7
Tire do forno e enfeite com folhinhas de hortelã.
8
Sirva com salada de folhas e arroz branco.