Name: Souflé de chuchu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de chuchu; 3 ovos; Queijo em pedaços (pedaços finos); Queijo ralado; 1/2 colher de sopa de maizena (caso necessário acrescente); 1/2 colher de sopa de manteiga (caso necessário acrescente); 1/2 xícara de leite (caso necessário acrescente)

Ingredientes (10 porções)

500 g de chuchu
3 ovos
Queijo em pedaços (pedaços finos)
Queijo ralado
1/2 colher de sopa de maizena (caso necessário acrescente)
1/2 colher de sopa de manteiga (caso necessário acrescente)
1/2 xícara de leite (caso necessário acrescente)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe chuchu, logo depois coloque na fôrma, amasse-o de forma que ele não desmanche todo.
2
Faça o molho branco com leite, maizena e manteiga.
3
Depois que o molho estiver no ponto acrescente apenas as 3 gemas e deixe no fogo por mais 2 minutos.
4
Coloque o molho em cima do chuchu.
5
Cubra o molho com queijo com pedaços finos .
6
Bata as 3 claras em neve e cubra todo o souflé de chuchu.
7
Para finalizar coloque o queijo ralado e leve ao forno entre 30 a 40 minutos, mas fique de olho no forno.