Macarrão carbonara

Leve ao fogo, uma panela grande com bastante água, sal e um fio de azeite. Quando ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar ao dente.

Enquanto o macarrão cozinha, leve ao fogo uma frigideira, com as 3 colheres de manteiga, deixe derreter e acrescente o bacon, deixe fritar até dourar.

Enquanto isso, coloque em um refratário, os ovos, o creme de leite e o queijo ralado, bata bem até ficar bem homogêneo.

Em seguida, escorra o macarrão e despeje este ainda quente sobre o bacon na frigideira, misture bem e acrescente aos poucos o creme, misturando levemente.

Se quiser, pode deixar em fogo baixo, enquanto mistura, para que tudo continue quentinho.

Coloque em um refratário e cubra com queijo parmesão ralado.