Lasanha de macaxeira

Name: Lasanha de macaxeira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g de macaxeira; 500 ml de molho de tomate; 800 g de carne de sol; 150 g de creme de leite; 400 g de queijo mussarela fatiado; Manteiga da terra; Sal a gosto

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Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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Suélen Cristina Membro desde 2008

Ingredientes

800 g de macaxeira
500 ml de molho de tomate
800 g de carne de sol
150 g de creme de leite
400 g de queijo mussarela fatiado
Manteiga da terra
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cortar a carne de sol em cubos médios. Aquecer um pouco de manteiga da terra numa panela pequena e levar a carne de sol ao fogo até que esteja dourada.
Moer a carne já dourada. Depois de moída, aquecer novamente um pouco de manteiga da terra, adicionar a carne e, caso queira, cebola. Reservar.
Cozinhar a macaxeira com água e sal até que esteja bem macia.
Escorrer a macaxeira e amassar até ficar em ponto de purê.
Em uma tigela, misturar o purê de macaxeira com o creme de leite, até formar um creme. Temperar com sal a gosto.
Escolher um refratário, colocar uma primeira camada de molho de tomate, seguida de uma camada do creme de macaxeira e sobre ela um pouco do molho de tomate. Coloque a carne de sol moída. Distribua uma camada do queijo mussarela, e acrescente mais um pouco de molho de tomate.
Colocar novamente uma camada do creme de macaxeira.
Cobrir com o restante do molho e distribuir mais fatias do queijo. Acrescentar mais um pouco do molho de tomate.
Levar ao forno até derreter o queijo.

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