Macarrão com molho rosé

Name: Macarrão com molho rosé
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de macarrão parafuso; 1 lata de extrato de tomate; 2 latas de creme de leite; 4 saquinhos de caldo de carne em pó; 1 kg de carne moída acém; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de azeite

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Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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Regiane Avon Membro desde 2011

Ingredientes

500 g de macarrão parafuso
1 lata de extrato de tomate
2 latas de creme de leite
4 saquinhos de caldo de carne em pó
1 kg de carne moída acém
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de azeite

Modo de Preparo

Pegue uma panela grande e coloque 5 litros de água, tampe e leve ao fogo até a água ferver.
Quando a água estiver fervendo coloque o óleo e o macarrão, mexa.
Deixe cozinhar por 7 minutos ou até ficar no ponto.
Quando o macarrão estiver pronto, escorra a água e jogue um pouco de água fria para parar o cozimento do macarrão.
Quando o macarrão estiver bem escorrido, coloque na panela e coloque o azeite, misture. Está pronto o macarrão.
Em outra panela cozinhe a carne moída em fogo médio, tampe e mexa para desempelotar.
Quando a carne moída estiver quase cozida coloque o caldo de carne em pó e deixe a panela destampada até secar (a carne moída tem que estar seca sem água/caldo como preferir chamar), mas não muito seca.
Acrescente o extrato de tomate na carne moída e misture tudo, deixe cozinhar até levantar fervura.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite, está pronto o molho.
Eu costumo fazer tudo junto, enquanto o macarrão cozinha faço o molho, assim, não perco muito tempo.
Você pode misturar o molho no macarrão ou servir separadamente, eu sirvo separadamente, em uma panela fica o molho e na outra o macarrão, tem pessoas que gosta de mais molho e outras de mais macarrão.
Você pode colocar também queijo ralado por cima.

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