Caça marido

Tirar as claras e bater em ponto de neve.

Quando já tiver nesse ponto, adicione o açúcar para ficar em ponto de suspiro firme. Reserve na geladeira para não amolecer.

Em uma panela, leve ao fogo baixo as gemas, o leite, a maisena e o leite condensado até engrossar (ponto de mingau).

Faça uma calda de pudim e caramelize uma forma.

Coloque na forma o creme (mingau), o suspiro por cima e leve ao forno médio para o suspiro dourar.

Espere esfriar um pouco e sirva.