Name: Polpetones (bolinhos de carne moída)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 300 g de carne moída; 2 dentes de alho picado; 1 colher de café de sal; Salsa a gosto; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 50 g de mussarela em cubos; 1 ovo inteiro; Óleo para fritar; Farinha de trigo; Farinha de rosca; Leite

Polpetones (bolinhos de carne moída)

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@ Josileudo Castro

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Por Paula Ramos Piovezani

Ingredientes (20 porções)

Massa

300 g de carne moída
2 dentes de alho picado
1 colher de café de sal
Salsa a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
50 g de mussarela em cubos

Para empanar

1 ovo inteiro
Óleo para fritar
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture todos os ingredientes da massa, exceto a mussarela.
2
Amasse bem com a mãos até ficar tudo bem misturado.
3
Quando estiver bem misturado, modele bolinhas com a massa, coloque um pedaço da mussarela no meio e empane.
4
Para empanar passe primeiro na farinha de trigo, apertando bem a farinha no bolinho, depois passe no ovo batido com um pouco de leite, por último passe na farinha de rosca.
5
Depois de empanados é só fritar e servir!