Name: Arroz com seleta de legumes e linguiça ao forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz (cozido); 2 cenouras cortadas em cubinhos; 1 batata inglesa (grande) cortada em cubinhos; Aproximadamente 12 vagens cortadas em pequenos pedaços; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho verde; Aproximadamente 200 gramas de linguiça de sua preferência cortadas em rodelas; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho amassadinhos; 2 colheres (sopa) de azeite; 1/2 maço de salsa picadinha; 1/2 maço de cebolinha verde picadinha; 2 ovos cozidos; 1/2 xícara de passas sem sementes (opcional); 2 colheres (sopa) de queijo parmesão; 3 fatias de queijo mussarela (opcional)

Arroz com seleta de legumes e linguiça ao forno

@ Lucio Cezar.

@ PEDRO

@ Mregina Pouzer

@ Lucio Cezar.

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (6 porções)

3 xícaras de arroz (cozido)
2 cenouras cortadas em cubinhos
1 batata inglesa (grande) cortada em cubinhos
Aproximadamente 12 vagens cortadas em pequenos pedaços
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
Aproximadamente 200 gramas de linguiça de sua preferência cortadas em rodelas
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassadinhos
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 maço de salsa picadinha
1/2 maço de cebolinha verde picadinha
2 ovos cozidos
1/2 xícara de passas sem sementes (opcional)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão
3 fatias de queijo mussarela (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as cenouras, batata e vagens até ficarem al dente, escorra bem a água (reserve).
2
Em uma panela coloque o azeite e frite o alho e a cebola, coloque as passas e a linguiça e deixe fritar (reserve).
3
Em um pirex, coloque o arroz cozido, misture nele os legumes, os temperinhos verdes e a linguiça fritinha.
4
Decore com tirinhas de queijo e ovos cozidos cortados em rodelas. Salpique queijo parmesão e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Informações adicionais

Nota: pode também colocar outros legumes de sua preferência. Sirva quentinho.