Name: Costela com legumes
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 kg de cotela bovina magra; 2 tomates; 2 pimentoes; 2 cebolas; 1 caldo de costela; 800 g de calabresa cortada; 1/2 kg de batatas

Costela com legumes

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Por Henrique de castro carlos

Ingredientes (12 porções)

2 kg de cotela bovina magra
2 tomates
2 pimentoes
2 cebolas
1 caldo de costela
800 g de calabresa cortada
1/2 kg de batatas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Tempere a costela, depois de uma leve fritada na propria panela de pressão junto com a calabresa.
2
Posteriormente coloque o pimentão (limpo), o tomate e a cebola inteiros e cubra com água fervendo.
3
Leve à pressão por aproximadamente 40 minutos (após pegar pressão abaixar o fogo). Retire a pressão misture os legumes que estarão derretidos, adicione as batatas e deixe na pressão por mais 15 minutos aproximadamente. Delicioso para tira gosto ou com arroz branco.