Bobó de frango

Ingredientes

• 1 kg de filé de frango
• 1/2 kg de aipim
• 3 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 1 cebola
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 mole de coentro
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto