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Preparo
Rendimento 15 porções
Comentários 18

Ingredientes

  • 10 batatas médias cozidas com a casca
  • 1 pacote de couve cortada bem fininha ou 4 folhas cortadas bem fininhas
  • 1 caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 6 dentes de alho grande bem amassado
  • 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
  • 2 linguiças calabresa cortadas em cubos
  • Bacon bem magro/menos gordura (um pedaço de uns 10x10 cm ou o quanto quiser)
  • Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas com a casca na panela de pressão até ficarem bem molinhas.
  2. Descasque-as e reserve.
  3. Pegue uma panela grande e coloque o óleo e o bacon.
  4. Deixe o bacon fritar bem e acrescente a linguiça calabresa cortada.
  5. Quando estiver tudo bem frito (bacon e calabresa) escorra e retire todo o óleo.
  6. Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar bem.
  7. Logo após coloque o tablete de caldo de galinha.
  8. Quando estiver tudo douradinho, coloque a couve cortada bem fininha na panela para dar um “susto”, não refogue muito se não ela vai sumir. Separe um pouco da couve para bater junto com a batata.
  9. Pegue o liquidificador e coloque primeiro a água no copo e depois coloque as batatas aos poucos. Colocando primeiro a água fica mais fácil para bater. Bater bem e coloque na panela.
  10. Vai dar uns 3 copos de batata batida com água.
  11. Deixe para bater por último 1 ou 2 batatas e um pouco de couve, para deixar o caldo bem verdinho.
  12. Misture bem, coloque a pimenta e acerte o sal.
  13. Misture também o cheiro verde ou deixe separado para quem quiser e sirva.
  14. Rende muito!

PELA WEB

Comentários

  • Gostaria de saber a quantidade exata de água?

  • Ficou muito bom! Recomendo!

  • Ficou uma delicia...Parabens

  • Muito bom adoreiii ...

  • Parabéns ! Acabei de fazer e nossa todos aplaudiram ! Muito boooooom ! Uma dica: quando for bater a batata mo liquificador ponha um pouco de manteiga como se fosse purê (nossa fica espetacular ! *-*

  • Um dos melhores caldos. Prático e delicioso

  • É uma delícia.

  • O meu ficou muito grosso.. Faltou a quantidade de agua na receita

  • sem palavras....maravilhoso.

  • O meu ficou uma delicia! Mto boa essa receita!

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