Ingredientes (8 porções)
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Coentro e salsinha a gosto
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1 a 2 cenoura raladas
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3 batatinhas cortadas em cubos
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Massa de sopa de sua preferência (macarrão)
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Modo de preparo
- 1
Corte a cebola, o pimentão e o tomate em pedaços médios bata tudo no liquidificador juntamente com o coentro, a salsinha e a cebolinha verde.
- 2
Se necessário, adicione uma a duas colheres de água para facilitar. Reserve.
- 3
Em uma panela, doure o alho picado com o óleo e em seguida acrescente a pimenta-do-reino.
- 4
Junte a mistura do liquidificador e deixe cozinhar por 5 minutos.
- 5
Acrescente a cenoura e a batatinha, misture bem. Logo após acrescente a água, a massa de sopa e o cubo de caldo de carne, juntamente com o sal e a pimenta (opcional).
- 6
Deixe cozinhar de 20 a 30 minutos em fogo médio. Para saber se já está pronta, basta ver se a batatinha já está mole e o macarrão também.
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Informações adicionais
Dica: Uma dica é acrescentar cozido de legumes à sopa. Quando sobrar o cozido, bata tudo no liquidificador com um copo de água e acrescente juntamente com a cenoura e a batatinha. Fica muito mais saboroso!
