15min
Por Su Shimo
Ingredientes (2 porções)
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200 g de Shimeji escuro
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200 g de contra-filé ou alcatra (cortada em tiras bem finas de mais ou menos 4 cm de comprimento)
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1 colher de manteiga extra
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2 dentes médios de alho amassadinho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
A carne já estando picada, tempere com um pouco de sal e o alho bem amassadinho e reserve.
- 2
Lavar bem o Shimeji separando os galhinhos, eu tiro as partes maiores do talo e vá colocando em um escorredor para tirar bem a água.
- 3
Após isso e todos os outros temperos à mão, aqueça a vasilha com o azeite e coloque primeiro a carne para fritar.
- 4
Estando dourada a carne, coloque a manteiga e a cebola picada e em seguida o shimeji para nao queimar a manteiga.
- 5
Cozinhe pelo menos 10 minutos em fogo baixo, não precisa colocar água pois o shimeji solta bastante.
- 6
Estando macio, coloque o shoyu e mexa mais um pouco até que o caldo fique cremoso.
- 7
Coloque o ajinomoto, salsinha e cebolinha.
- 8
Bom apetite!
