2h 30min
Por Valeria
Ingredientes (8 porções)
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1/2 xícara de chá de tapioca (80g)
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3 e 1/2 de xícaras de chá de leite (700ml)
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1 pau de canela pequeno
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1 xícara de chá de açucar (160g)
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1 lata de creme de leite (300ml)
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1 pacote pequeno de coco seco (50g)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a tapioca de molho em 2 xícaras de leite por cerca de 2 horas.
- 2
Acrescente o leite restante e a canela, leve ao fogo e ferva até que a tapioca fique macia.
- 3
Junte o açucar e as gemas (detalhe de mexer rápido para não criar grumos) e mexa até engrossar.
- 4
Retire do fogo logo após a fervura.
- 5
Fora do fogo, junte o creme de leite, a baunilha e o coco.
- 6
Coloque nas formas el eve a geladeira.
- 7
Sirva com calda de caramelo ou numa versão mais light use canela em pó.
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