Name: Empadinhas abertas de queijo do Chef
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 300 g de queijo minas; 100 g de queijo parmesão; 1 lata de creme de leite; 1 dente de alho (grande); 2 ovos; 1/2 cebola; Azeitonas (sem caroço); 700 g de farinha de trigo; 250 g de margarina (em temperatura ambiente); Sal

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Por Andrei

Ingredientes (40 porções)

300 g de queijo minas
100 g de queijo parmesão
1 lata de creme de leite
1 dente de alho (grande)
2 ovos
1/2 cebola
Azeitonas (sem caroço)
700 g de farinha de trigo
250 g de margarina (em temperatura ambiente)
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Receita fácil e prática, bata em um liquidificador o queijo minas, o queijo parmesão, o creme de leite, o alho, a cebola e as 2 claras, bata até ficar um creme espesso e reserve no próprio copo do liquidificador.
2
Em uma bacia grande misture a gema, a farinha de trigo e a Qualy corrija o sal da massa e deixe a massa descansar por 15 minutos aproximadamente, coberta com um filme pvc ou sacola plástica.
3
Após o descanso molde a massa em forminhas próprias para empada bata rapidamente o creme de queijo só para misturar bem.
4
Despeje por cima das empadinhas enchendo até a borda.
5
Coloque uma azeitona em cima de cada empadinha.
6
Leve para assar em forno preaquecido na temperatura de 180° a 200°C até que o queijo comece a gratinar e que as bordas estejam douradas.

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