Name: Sopa creme de palmito
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 lata de palmito picado em rodelas; 1 l de água fervente; 2 tabletes de caldo de galinha; 2 colheres de sopa de creme de leite; 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina; 4 colheres de sopa de maizena; 1/2 l de leite frio; 4 gemas; Cebola, alho e temperos a gosto

Sopa creme de palmito

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@ Marcia M de O do Nascimento

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Por Camila Macedo

Ingredientes (4 porções)

1 lata de palmito picado em rodelas
1 l de água fervente
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres de sopa de creme de leite
1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
4 colheres de sopa de maizena
1/2 l de leite frio
4 gemas
Cebola, alho e temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma panela refogue a manteiga, a cebola, o alho.
2
Adicione os tabletes de caldo de galinha, o palmito picado e a água fervente.
3
À parte, dilua a maizena no leite frio, as gemas batidas e junte tudo ao refogado.
4
Cozinhe em fogo brando até engrossar.
5
Observe o sal, os temperos, acrescente o creme de leite e sirva imediatamente.