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Mashmallow
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Por Rosa

Ingredientes (1 porção)

  • clara de ovo4 claras
  • açúcar8 colheres de açúcar
  • emulsificante1 colher (sopa) de emulsificante
  • 2 colheres (sopa) de licor de morango - ou de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque as claras em uma vasilha e leve ao banho-maria mexendo sempre, até começar a criar uma capinha branca nas bordas. Tire do fogo.

  2. 2

    Leve imediatamente para a batedeira, bata até ficar um pouco denso, acrescente o açúcar sem parar de bater e bata por aproximadamente 10 minutos.

  3. 3

    Acrescente o emulsificante e o licor (ou essência), bata para misturar bem.

  4. 4

    Cubra o bolo já frio e leve à geladeira.

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